作业帮酸奶的菌种谁能告诉我自制酸奶用什么菌种好啊?哪里有买?上海地区
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 09:46:45
酸奶的菌种谁能告诉我自制酸奶用什么菌种好啊?哪里有买?上海地区
酸奶的菌种
谁能告诉我自制酸奶用什么菌种好啊?哪里有买?
上海地区
酸奶的菌种谁能告诉我自制酸奶用什么菌种好啊?哪里有买?上海地区
我用过川秀双歧杆菌粉
产品名称：川秀双歧杆菌 生产公司：北京川秀公司
本产品是采用微生物发酵技术和冷冻工艺生产的高密度具有保健作用的双歧菌粉.结合庄尔家用酸奶机及各种自酿酸奶机使用
原菌种：丹麦进口 执行标准：Q/HDCXG002-2006
卫生许可证号:房卫食监[2006]第0336号
保质期：18个月 重量：10克 贮藏：密封、冷冻（零度以下）
包装：内外两层包装均采用双膜无菌真空包装 (一包内有10小包可做30-40斤酸奶)
双歧杆菌 内含：双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌
特点：活菌数量高于4x109,高于同类产品4到6倍,真正富含双歧杆菌又被称为长寿菌,绝不是双歧因子,具有极高的营养保健价值自酿酸奶
提示:
（1)双歧杆菌与双歧因子
双歧杆菌：是人体内存在的一种生理性细菌,是人体有益菌中最值得重视和研究的一种,它与人体的健康密不可分,可以说是大自然赐予人类的健康法宝.
双歧因子：现在市面上有很多产品都有“双歧因子”的字样,那么究竟什么是双歧因子呢?它与双歧杆菌有什么区别吗?其实很简单,双歧杆菌是一种对人体有益的细菌,而双歧因子则是能够促进双歧杆菌生长的一种低聚果糖,因为能促进双歧杆菌生长,所以称为“双歧因子”.
（2）产品属于天然绿色食品,同时也是国家乳制品检验中心检验合格的绿色天然食品.
（3）由于产品的活菌数量非常高,所以发酵的酸奶在口感和营养成分等质量都是上乘的.您曾经遇到过发酵的酸奶在味道上口感欠佳的现象吗?原因就是发酵菌的数量太低.试试川秀吧,一定不会让您失望!我们负责的说的产品作出的酸奶无论是口感还是在保健作用上都是一流的.
（4）由于产品内外两层均采用双膜无菌真空包装,所以大大延长了产品的保质期限.产品保质期为18个月.低温保存,如果您能坚持低温保存保值期绝对大于18个月,你可以将产品保存在冰箱的冷冻室中.产品如果离开低温状态可以在常温下保存1周以上,然后只需您重新将他放入冰箱冷冻室,就绝不会影响产品品质!本公司对产品进行的常温保存测试,显示产品经过30天的常温保存后,仍然可以正常使用,但是乳酸菌活性出现下降,酸奶发酵时间有可能被延长,但绝不会影响发酵质量.
特别提醒您产品不能在高于45度的状态下保存双歧杆菌作用双歧杆菌是乳酸菌的一种,它是一具有生物活性的,以糖类为食物,人和动物体内不可缺少的,具有重要生理功能的有益菌群.
双歧杆菌对人体具备下述七种机能：
1.保护身体不受病原菌的感染 2.抑制肠内腐败的情况
3.制造维他命 4.促进肠子的蠕动,防止便秘的产生.
5.预防和治疗腹泻 6.提高身体的免疫力.7.分解致癌物质
一般超市没有得卖,需要网购