油炸食品时油锅中滴入水滴会发出爆裂声并将热油溅起而沸水中滴入油滴却没有类似现象,请你解释这原因?麻烦大家用物理知识来分析~~

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 21:30:45

油炸食品时油锅中滴入水滴会发出爆裂声并将热油溅起而沸水中滴入油滴却没有类似现象,请你解释这原因?麻烦大家用物理知识来分析~~
油炸食品时油锅中滴入水滴会发出爆裂声并将热油溅起而沸水中滴入油滴却没有类似现象,请你解释这原因?
麻烦大家用物理知识来分析~~

油炸食品时油锅中滴入水滴会发出爆裂声并将热油溅起而沸水中滴入油滴却没有类似现象,请你解释这原因?麻烦大家用物理知识来分析~~
是因为油的温度已超过了水的沸点,所以有水滴入煮沸的油中时,水滴马上沸腾了,就产生了你提到的现象

涉及两个物理知识:
1.水的密度大于油;
2.油的沸点比水的大;
原因如下:
油炸食品时油锅中滴入水滴,水沉在锅底,又因温度过高而沸腾,气体从油中冒出,因此会发出爆裂声.
反之相反.

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