油炸食品时,油锅中滴入水滴会发出爆裂声,并把油溅起,沸水中滴入却没有类似现象,请你解释这两种不同现象的原因

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 14:56:30

油炸食品时,油锅中滴入水滴会发出爆裂声,并把油溅起,沸水中滴入却没有类似现象,请你解释这两种不同现象的原因
油炸食品时,油锅中滴入水滴会发出爆裂声,并把油溅起,沸水中滴入却没有类似现象,请你解释这两种不同现象的原因

油炸食品时,油锅中滴入水滴会发出爆裂声,并把油溅起,沸水中滴入却没有类似现象,请你解释这两种不同现象的原因
油炸食品时,由于油的沸点远高于水的沸点,因此,油锅中滴入水滴,水滴会瞬间沸腾,所以会发出爆裂声,并把油溅起.
沸水中滴入水滴,由于水的沸点是一样的,由于温差不大,所以不会产生瞬间沸腾现象,因此,不会产生前述的现象.

油温很高，有几百度，当滴入的水只有几十度时，水由液体汽化成蒸汽，在油层中空间膨胀，引起“爆炸”。你滴入沸水中就没有这个过程？也有，只是由于温度差不大，所以效果不明显，而且你本来就在沸腾，滴入的水就不难么显眼了。
可以在实验中滴入一滴水而油锅不沸腾，前提是这滴水你要让它达到几百度而不被汽化。也简单，你加高压，高压。应该是很高的压。...

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油温很高，有几百度，当滴入的水只有几十度时，水由液体汽化成蒸汽，在油层中空间膨胀，引起“爆炸”。你滴入沸水中就没有这个过程？也有，只是由于温度差不大，所以效果不明显，而且你本来就在沸腾，滴入的水就不难么显眼了。
可以在实验中滴入一滴水而油锅不沸腾，前提是这滴水你要让它达到几百度而不被汽化。也简单，你加高压，高压。应该是很高的压。

收起

油水不相溶，油锅的油温已经高于100度，超过水的沸点了，所以水滴会快速汽化体积膨胀发出爆裂声并把油溅起，滴入沸水中刚好100度，并且相溶了，所以不会爆裂声出现。

为什么用热油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起 油炸食品时,油锅中滴入水滴会发出爆裂声,并把油溅起,沸水中滴入却没有类似现象,请你解释这两种不同现象的原因 油炸食品时,油锅中滴入水滴会发出爆裂声,并且把热油溅起,沸水中油滴却没有类似现象,为什么?... 油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声,并把热油溅起,沸水中滴入油滴却没有类似的现象,为什么 油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起,沸水中滴入油滴却没有类似现象,请解释这两种现象 油炸食品时.,油锅中滴入水滴会发生爆裂声,并把热油溅起.沸水中滴入油滴确没有类似现象.用物理解释产生这两种不同现象的原因. 油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生,爆裂声,并把热油溅起沸水中滴入油滴,却没有类似的现象解释产生质量种不同现象的原因 油炸食品时油锅中滴入水滴会发出爆裂声并将热油溅起而沸水中滴入油滴却没有类似现象,请你解释这原因?麻烦大家用物理知识来分析~~ 油炸食品会加明矾吗 用油炸食品时,如果不小心将水滴入油锅里,就会听到‘叭叭’的响声.并看到有油滴飞溅出来.这是由于（） 遇到 （）,温度飞快地升高而剧烈 （）,从而带出油滴造成的. 水滴入油为什么会有爆裂声,并把油溅起?而水中滴油却没有这种现象? 油炸食品时,油锅内滴入水时会发出爆炸声,并把热油溅起,沸水中滴入油时却没有类似现象.这是什么原因? 烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“啪啪”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是（ ）A.水是热的不良导体 B.水滴的温度与油的温度不一样C.水的沸点比热 油炸食品时是化学变化 还是物理变化 吃油炸食品时怎么分好油 为什么气球装满水不容易发出爆裂声? 用油炸食品时,如果不小心将水滴入油锅里,就会听到‘叭叭’的响声.并看到有油滴飞溅出来.这是由于（） 遇补充：这是由于（ ）遇到（ ）,温度飞快的升高而剧烈（ ）,从而带出油滴造成的 用油炸食品时,如果不小心将水滴入油锅里,就会听到‘叭叭’的响声.并看到有油滴飞溅出来.这是由于（） 遇补充：这是由于（ ）遇到（ ）,温度飞快的升高而剧烈（ ）,从而带出油滴造成的