孔雀石绿怎样对人有危害

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 10:18:56

孔雀石绿怎样对人有危害
孔雀石绿怎样对人有危害

孔雀石绿怎样对人有危害
孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,见光容易分解,易溶于水,溶液呈蓝绿色.但是它的颜色代谢很快,使用在鱼身上,数小时就会变成无色,因此肉眼很难辨别.据了解,孔雀石绿作为添加剂主要是为鱼类保活保鲜,但进入人体后其代谢产物具有高残留和致癌、致畸、致突变等毒性,对人体危害极大,早就被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》,是全国重点打击的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂之一.
孔雀石绿具有高毒素、高残留、致癌、致畸、致突变等副作用,在人体残留时间长,对人体的危害是积蓄式的.有的人虽然摄入量不多,不会有明显的中毒症状,但当体内孔雀石绿积蓄到一定程度,就可能引发各种疾病.
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