怎样区分食用醋和酱油如题,可是要化学的,怎样做的实验?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 15:29:55

怎样区分食用醋和酱油如题,可是要化学的,怎样做的实验?
怎样区分食用醋和酱油
如题,可是要化学的,怎样做的实验?

怎样区分食用醋和酱油如题,可是要化学的,怎样做的实验?
加碳酸钙 产生气泡的是醋.

最简单的方法是品尝一下，酸的是醋，咸的是酱油。

闻闻就行了

<正> (一)食用菌酱油 利用蘑菇加工过程中,在盐渍或制罐时,采收蘑菇需经沸水漂烫,即所谓杀青,这种杀青液往往作为废水扔掉,经下列处理后用这种杀青液可以生产菇味酱油。 取杀青液,通过绢布过滤,浓缩到折光率为30％,再用碳酸钠中和使pH值达到6.5。加入25％食盐熬煮到原体积的75％,边煮边捞出漂浮液面上的沫子,加入糖色。放在缸内静置,使杂质沉淀,同时加入酱油重万分之六苯甲酸钠和亚硫酸氢钠,7天后装...

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<正> (一)食用菌酱油 利用蘑菇加工过程中,在盐渍或制罐时,采收蘑菇需经沸水漂烫,即所谓杀青,这种杀青液往往作为废水扔掉,经下列处理后用这种杀青液可以生产菇味酱油。 取杀青液,通过绢布过滤,浓缩到折光率为30％,再用碳酸钠中和使pH值达到6.5。加入25％食盐熬煮到原体积的75％,边煮边捞出漂浮液面上的沫子,加入糖色。放在缸内静置,使杂质沉淀,同时加入酱油重万分之六苯甲酸钠和亚硫酸氢钠,7天后装瓶。
【DOI】 CNKI:SUN:JNYZ.0.2003-05-043
【分类号】 TS264
【正文快照】 (一)食用菌酱油利用蘑菇加工过程中,在盐渍或制罐时,采收蘑菇需经沸水漂烫,即所耀杀青,这种杀青液往往作为废水扔掉,经下列处理后用这种杀青液可以生产菇味酱油。 取杀青液,通过绢布过滤,浓缩刮折光率为30%.再用碳酸钠中和使pH值达到6.5。加入25%食盐熬煮到原体积的75%,边煮边

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尝一尝

取鸡蛋壳一个,洗净并研碎放入碗中,加入少量醋。...因为鸡蛋壳的成分为碳酸钙,而醋为醋酸,所以两者相遇后会发生反应 CaCO3+CH3COOH-->CH3COOCa+H2O+Co2生成可融物,而生成co2为二氧化碳气体,所以同时有气体附在鸡蛋壳上 生鸡蛋浸在白醋中,蛋壳上为什么有许多小气泡 蛋壳的主要成分是碳酸钙,它遇到醋,发生了化学反应。
而酱油和鸡蛋壳是不会发生反应的。...

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取鸡蛋壳一个,洗净并研碎放入碗中,加入少量醋。...因为鸡蛋壳的成分为碳酸钙,而醋为醋酸,所以两者相遇后会发生反应 CaCO3+CH3COOH-->CH3COOCa+H2O+Co2生成可融物,而生成co2为二氧化碳气体,所以同时有气体附在鸡蛋壳上 生鸡蛋浸在白醋中,蛋壳上为什么有许多小气泡 蛋壳的主要成分是碳酸钙,它遇到醋,发生了化学反应。
而酱油和鸡蛋壳是不会发生反应的。

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