什么是酶的回收率和纯化倍数?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/17 20:45:42

什么是酶的回收率和纯化倍数?
什么是酶的回收率和纯化倍数?

什么是酶的回收率和纯化倍数?
酶的纯度倍数=(每次比活力)/(第一次比活力)其中:比活力=活力单位数/mg蛋白(氮)=总活力单位数/总蛋白(氮)mg酶活力(Enzyme Activity)也称酶活性,履指酶催化一定化学反应的能力.酶活性是研究酶的特性,分离纯化以及酶制剂生产和应用时的一项不可缺少的指标.酶活力是用在一定条件下,它所催化某一反应的反应初速度来表示.酶反应速度(指初速度)可用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示.其单位为mol/s.纯化倍数是纯化后的比活除以纯化前的比活.