做酸奶时纯牛奶要加热吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 22:56:22

做酸奶时纯牛奶要加热吗?
做酸奶时纯牛奶要加热吗?

做酸奶时纯牛奶要加热吗?
需要的,有专门的酸奶发酵剂,需要维持发酵温度42度左右6-8小时.而且做牛奶别忘记往里面加一勺糖,继续加入细菌或者其他酸牛奶,还有,一定要密闭效果才好