为什么我炸的油条很硬?我和面时只用了泡打粉而没有放干酵母,不知道是不是这个原因.

为什么我炸的油条很硬?我和面时只用了泡打粉而没有放干酵母,不知道是不是这个原因. 无铝油条炸出的油条为什么会硬? 为什么做出来的油条很硬 为什么我炸出的油条 膨胀了,但是咬起来却非常硬.配料500克高筋面粉 15克小苏打 12克白矾 10克盐 矾碱炸油条和面多长时间可以炸了 我炸油条的配方是10斤面一两碱二两矾.但炸出来的油条皮就像手上的茧一样硬.为什么?我看见驻马店的油条和的面就像水一样.炸出来皮不硬. 请大师指点一无铝油条的做法我做的油条有点发硬,一放凉跟硬,不知道那个细节出错了,我是用蓬松剂的,是不是和面的水温也有关那,改注意那个环节,不懂的不要来凑热闹, 我用两层的打烤箱烤制馅饼,和面用的是酵母,泡打粉和膨松剂,还有起酥油 为什么考得饼又干又硬我百思不得其解,和面的时候加的东西漏掉了什么吗?我是20斤水,10.7斤水 还是什么地方不对,烤 我用两层的打烤箱烤制馅饼,和面用的是酵母,泡打粉和膨松剂,还有起酥油 为什么考得饼又干又硬我百思不得其解,和面的时候加的东西漏掉了什么吗?我是20斤水,10.7斤水 还是什么地方不对,烤 为什么外卖的油条吃起来软,自家炸的凉了那么硬哈, 为什么油条炸出来外皮是硬的 为什么油条炸的不大啊,怎么才能把油条炸大,怎么和面啊,放什么配料, 为什么我用安琪无铝油条膨松剂炸出来的油条很干啦? 还有我跪求大师制作油条的全过程.请不要说含糊语.希望知道和面的比例按1斤面计算.我是在广州做生意的.还有和面三次以后.要等多久才可以炸.发好的面是什么样子.是发涨大了还是和的时 为什么油条炸出来会有点硬我是做早点生意的朋友..以卖点油条维持生活..但是我发现现在炸的油条吃起来有点硬..这是什么原因啊..我所用的配方是：面粉5000克..盐70克..白矾120克..小苏打40克 我炸的油条冷了发硬是什么原因 为什么我炸的油条凉了以后会变硬了.口感不好.是我面没活好,还是怎么回事 炸油条为什么总是两根?若是一根为什么总是很硬 而两根就很蓬松?