高粱酿酒为什么属缓慢氧化

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 17:52:21

高粱酿酒为什么属缓慢氧化
高粱酿酒为什么属缓慢氧化

高粱酿酒为什么属缓慢氧化
高粱酿酒,就是酵母在无氧条件下将淀粉氧化分解为二氧化碳和酒精,不要以为无氧就不能发生氧化反应,所以是缓慢氧化

高粱酿酒,就是酵母在无氧条件下将淀粉氧化分解为二氧化碳和酒精,氧化反应还包括还原反应,此反应属于一般氧化反应,但在反应过程当中只发热不发光,所以只属于缓慢氧化。

上述答案和我们老师讲的一样,我就不罗嗦了