黑米,红米,黑豆含有花青素,这三种食物必须加热煮熟才能吃,但加热会不会降解花青素,如果降解,黑米、红米、黑豆加热40分钟,花青素降解百分比是对少.

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 23:39:36

黑米,红米,黑豆含有花青素,这三种食物必须加热煮熟才能吃,但加热会不会降解花青素,如果降解,黑米、红米、黑豆加热40分钟,花青素降解百分比是对少.
黑米,红米,黑豆含有花青素,这三种食物必须加热煮熟才能吃,但加热会不会降解花青素,
如果降解,黑米、红米、黑豆加热40分钟,花青素降解百分比是对少.

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不用担心降解问题啦,因为这几种食材若不长时间烹煮时很难消化的,所以为了健康,还是不要想那么多了.Take it easy!
不过花青素是水溶性维生素,也就是说,它有一部分会溶于水中.所以你可以用黑米红米煮出来的水直接煮粥或饭,不过主豆子的水是不能要的哦,里面有一种酶,对消化不好的.
另外告诉你一个煮豆子的窍门,不盖盖,冷水下锅,煮开后再煮5分钟,盖上盖子焖一夜,绝大多数豆子都会皮开肉绽了!而且开盖煮5分钟可以挥发掉豆子中难以消化的酶,对消化系统很好的!
啊,说了这么多,
这些都是我自己辛苦总结的,抄袭的不要来!

黑米,红米,黑豆含有花青素,这三种食物必须加热煮熟才能吃,但加热会不会降解花青素,如果降解,黑米、红米、黑豆加热40分钟,花青素降解百分比是对少. 什么的食物含有花青素? 什么食物含有花青素 大米是碱性食物还是酸性食物?红米、黑米、糙米、黑糯米呢? 哪些食物中含有花青素? 什么食物里含有花青素? 有哪些食物里含有花青素? 怎么检测食物中是否含有花青素 黑豆黑之麻黑米是碱性还是酸性 黑豆黑米红豆芝麻之类是酸性还是碱性 不知道食物里面的花青素受热后会不会被破坏啊?含有花青素的食物生吃比较好吗? 什么食物含花青素 哪些食物富含花青素? 花青素什么食物里 那种食物富含花青素? 绿豆.红豆 黑米 花生 芝麻 黑豆 黄豆 等等能不能混在一起打豆浆喝 葡萄含有花青素吗? 请问黑豆是碱性食物吗