作业帮淡菜干怎么吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 01:45:16
淡菜干怎么吃
淡菜干怎么吃
淡菜干怎么吃
皮蛋淡菜粥
制作材料：
主料：粳米100克,松花蛋（鸭蛋）160克,淡菜（干）50克
调料：盐1克,香油5克,料酒3克
1.将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟；
2.皮蛋（松花蛋）去壳,切成碎米粒状；
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分；
4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮；
5.待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟；
6.加入少许香油拌匀,即可盛起食用.
健康功效：1.除烦清热,滋阴清火,益血填精.
2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症.
韭菜炒淡菜
制作材料：
主料：韭菜60克,淡菜（干）30克
调料：盐2克,味精1克,植物油15克
将淡菜用开水发软,洗净.韭菜洗净,切段.然后将锅烧热,放入菜油,待油沸,放入淡菜煎开,再将韭菜投入,加精盐拌炒至熟,调以味精.
健康功效：滋补肝肾,益精养血.用治肝肾不足、精血亏虚、眩晕、盗汗、腰痛、阳痿、小便余沥.
五脏兼补药膳
淡菜豆腐汤
制作材料：
主料：豆腐(南)200克
辅料：淡菜（干）50克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克
1.嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；
2.淡菜加水适量,煮沸后放入豆腐；
3.再煮沸后撒入葱、姜末,最后加入盐调味即可.
注意：淡菜属于海鲜类,咳嗽期间不宜食用.
健康功效：
1.健脾益气,补益肝肾；
2.淡菜性温味咸,可补肝肾、益精血、消瘿瘤；
3.豆腐性凉味甘,能益气和中、生津润燥、清热解毒；
4.本汤品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2及纤维素等；
5.能增加人体免疫力,补肾养气,能治疗容易疲倦及易发怒等症.