初中生物 酿米酒时中间为什么要挖小坑?一直不明白初二生物中酿米酒的实验,为什么要在大米中间挖一个浅浅的凹坑?知道的各位帮下忙吧,还有制酸菜,为什么要在坛上放一圈水?那个。。。

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 05:07:59

初中生物 酿米酒时中间为什么要挖小坑?一直不明白初二生物中酿米酒的实验,为什么要在大米中间挖一个浅浅的凹坑?知道的各位帮下忙吧,还有制酸菜,为什么要在坛上放一圈水?那个。。。
初中生物 酿米酒时中间为什么要挖小坑?
一直不明白初二生物中酿米酒的实验,为什么要在大米中间挖一个浅浅的凹坑?知道的各位帮下忙吧,还有制酸菜,为什么要在坛上放一圈水?
那个。。。关于无氧呼吸能说的再清楚点么。。

初中生物 酿米酒时中间为什么要挖小坑?一直不明白初二生物中酿米酒的实验,为什么要在大米中间挖一个浅浅的凹坑?知道的各位帮下忙吧,还有制酸菜,为什么要在坛上放一圈水?那个。。。
挖一个坑是为了让酵母菌先进行有氧呼吸,是酵母菌大量繁殖.等到氧气消耗完之后,酵母菌在进行无氧呼吸.
无氧呼吸在高中会具体学,现在先给你基本的
分为两个阶段
第一阶段,在细胞质基质中进行,一分子葡萄糖分解为两分子丙酮酸,产生少量【H】,并释放出少量能量（2ATP）
第二阶段,丙酮酸在不同酶的催化作用下,分解成酒精和二氧化碳或转化成乳酸.这里是生成酒精和二氧化碳.
整个过程都不需要氧的参与.
总的方程式是:
酶
C6H12O6→ 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量（222kJ）
第二个问题,防水是为了隔绝空气,和一些杂菌的污染.
空气中的氧气可抑制无氧呼吸的进行.

为酵母菌繁殖提供氧气；放止杂菌进入

装酒；防止空气中其他细菌侵入

有氧气有利于酵母菌的繁殖 消耗完了氧气 酵母菌再进行无氧呼吸 生成酒精 我记得好像是高中的知识

晕，初中有这样的题，大学才学这些工艺的初中有了
1）在中央挖一个小洞的原因是什么？
充分与氧气，酒药有酵母，酵母在繁殖过种是有氧培养
2）发酵坛并未完全密封，坛内无氧环境是如何形成的？
还是上题的，酵母用了

是中间有空气，容易发酵

初中生物 酿米酒时中间为什么要挖小坑?一直不明白初二生物中酿米酒的实验,为什么要在大米中间挖一个浅浅的凹坑?知道的各位帮下忙吧,还有制酸菜,为什么要在坛上放一圈水?那个。。。 制作米酒时,为什么要在中间挖一个凹坑? 求初中生物课本上那个米酒制作方法,大谢. 米酒为什么会变红 怎么酿米酒?怎样酿米酒? 生物课本酿米酒为什么先来水后来酒急 家庭酿制米酒时为什么要在米饭中掏个洞? 做米酒时为什么要在米上开个小洞 做米酒时为什么要在糯米中央挖个坑 在制造米酒时,为什么要先将糯米煮熟?热热他 怎样自酿米酒? 怎么酿客家米酒 酿米酒过程 谁知道米酒的酿法 用糯米加安琪酒曲酿制米酒,为什么浸出的汁很少?如何才能出汁多?所说的米酒是米发酵后出来的汁吗?米酒是糯米酿出的汁兑上水吗? 制作米酒时,米放得多酵母菌放得少,常常会导致甜米酒变质而失败.这是为什么? 酿米酒时挖一个凹坑作用是什么?是不是增大接触面积以增加氧的含量,可为什么不多加几个凹坑? 为什么制作米酒时,要将蒸熟的糯米饭冷凉后才能才能撒酒药的粉末