作业帮南瓜为什么熟了就变面了?这是淀粉含量决定的还是碳水化合物含量决定的?我本以为淀粉和碳水化合物是一回事但是刚才查了一下发现不一样1是西瓜的碳水化合物含量和南瓜差不多,梨和苹果
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 18:35:34
南瓜为什么熟了就变面了?这是淀粉含量决定的还是碳水化合物含量决定的?我本以为淀粉和碳水化合物是一回事但是刚才查了一下发现不一样1是西瓜的碳水化合物含量和南瓜差不多,梨和苹果
南瓜为什么熟了就变面了?这是淀粉含量决定的还是碳水化合物含量决定的?
我本以为淀粉和碳水化合物是一回事
但是刚才查了一下发现不一样
1是
西瓜的碳水化合物含量和南瓜差不多,梨和苹果什么的所含的碳水化物几乎是南瓜的两倍,但他们如果熟了就不会变面也不会变得很甜
这么说的话
那么南瓜熟了之后变得那么面那么甜应该是他的淀粉含量决定的吧?
[[[[南瓜的成份是:
营养素每100.0克 热量(大卡)22.0 碳水化合物(克)5.3 脂肪(克)0.1 蛋白质(克)0.7 ]]]
2是
淀粉和碳水化合物两种物质进入人体后,哪种会导致脂肪的大量堆积不易转化成能量被消耗呢?说白了也就是哪种更易导致肥胖?
以前有个学营养的人告诉我说,如果想减肥,就要减少碳水化合物的摄入,如果淀粉是碳水化合物的一种,那么如果要减肥的话,南瓜等这种食物是不是应该少吃呢?不是说南瓜是减肥食品吗?它的热量却非常的低,这么说话的,食物的热量和淀粉含量哪个更容易导致脂肪的形成?
南瓜为什么熟了就变面了?这是淀粉含量决定的还是碳水化合物含量决定的?我本以为淀粉和碳水化合物是一回事但是刚才查了一下发现不一样1是西瓜的碳水化合物含量和南瓜差不多,梨和苹果
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等.
其中的多糖和果胶是决定其甜度的主要因素,淀粉是白色无味的物质,只有转化为糖类物质后才能感到甜,像土豆的淀粉含量很高就不甜,
淀粉的代谢要转化成糖分,而糖分是导致脂肪的大量堆积的元凶,因此可以说淀粉过量采食会造成肥胖,而碳水化合物是果蔬的主要成分,多吃不会增肥.
碳水化合物是统称，包括很多种类，淀粉属于其中的一种。是多糖。
所以1.对的
2.简单说是淀粉，因为其他的糖易于吸收。