多肽和蛋白质的化学性质是否有差异

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 10:57:27

多肽和蛋白质的化学性质是否有差异
多肽和蛋白质的化学性质是否有差异

多肽和蛋白质的化学性质是否有差异
有差异,蛋白质是有一定空间结构的,多肽则就是一条链,再与酸碱反应后多肽可还原,蛋白质不行

基本没什么区别,蛋白质与多肽都可以水解,与双缩脲,菲林试剂等反应,主要在生物活性和功能,空间结构上有区别