味精是否属于食品添加剂?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 03:47:35

味精是否属于食品添加剂?
味精是否属于食品添加剂?

味精是否属于食品添加剂?
谷氨酸钠（味精）如作为食品添加剂（增味剂）,应符合GB2760规定的定义,即起到改善食品品质和色、香、味等作用.假如贵司生产调味料,则谷氨酸钠（味精）不起增味作用,应作为食品原料列入配料表,而非食品添加剂.
　　根据国家质检总局《食品标识管理规定》第十一条的规定,在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂及其他食品添加剂的,应当在配料清单中建立食品添加剂项,且在该项下一并标注所使用的各种食品添加剂具体名称.

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