2011年以前的高中白猫杯初赛试题及答案?

2011年以前的高中白猫杯初赛试题及答案?
2011年以前的高中白猫杯初赛试题及答案?

2011年以前的高中白猫杯初赛试题及答案?
2000学年度上海市“白猫杯”青少年
应用化学与技能竞赛初赛
高中组试题
编号______区县______学校________年级_______姓名______得分______
一、选择题（每题只选一个正确答案）
1、加酶（佳美）洗衣粉,不能用沸水冲泡的原因是（ ）
（A）洗涤剂分解 （B）失去活性 （C）洗衣粉中的起泡剂失效
2、在白猫洗洁精中,下列哪种化学物质是不加入的（ ）
（A）氯化钾 （B）荧光增白剂 （C）香精 （D）氯化镁
3、对于工业废气中余氯的定量测定常用的化学分析法是（ ）
（A）碘量法 （B）色谱法 （C）比色法 （D）重量法
4、地球表面大多被水覆盖,人类可以利用的淡水占总水量的（ ）
（A）97% （B）2.7% （C）70% （D）1%
5、在纯水中加入一些甘油,得到的水溶液的冰点应该是（ ）
（A）高于0℃ （B）低于0℃ （C）等于0℃ （D）无法判断
6、下列各项中,属于酸雨带来的危害是（ ）
（A）湖泊,河流酸化 （B）使建筑物,金属制品腐蚀
（C）雕塑腐蚀 （D）以上都是
7、造成农业污染的主要原因是大量使用了（ ）
（A）人尿 （B）绿肥 （C）污水
（D）农药和化肥 （E）固体垃圾
8、上海市的劝阻吸烟日是（ ）
（A）7月15日 （B）4月15日 （C）4月7日 （D）6月5日
9、防晒化妆品中,防晒物质的主要作用是吸收或反射（ ）
（A）全部太阳光 （B）部分紫外线
（C）全部紫外线 （D）部分红外线
10、芦荟化妆品的芦荟是一种（ ）
（A）合成物质 （B）天然植物
（C）动物分泌物质 （D）多种原料混和物
11、下列食品中含碘丰富的是（ ）
（A）菠菜 （B）海参 （C）水果 （D）海带 （E）豆制品
12、腐烂的白菜不能吃,原因是其含有较大量的（ ）
（A）亚硝胺 （B）亚硝酸 （C）H2S （D）亚硝酸盐
13、下列食品中,含谷氨酸钠最多的是（ ）
（A）青菜 （B）土豆 （C）南瓜 （D）香菇
14、发酵粉的主要成份是（ ）
（A）碳酸氢钠与酒石酸 （B）碳酸钠与酒石酸
（C）碳酸钠与硅酸 （D）碳酸氢钠与硅酸
15、菠萝用盐水浸泡后吃的主要原因是（ ）
（A）盐水能杀酒 （B）盐水能破坏菠萝中的蛋白酶
（C）盐水能洗去菠萝中的杂质 （D）盐水能去除涩味
16、食用油脂保存的适宜条件是下列中的（ ）
（A）低温 （B）低温、干燥、避光
（C）密封、阴凉、干燥、棕色瓶中 （D）橡胶桶中低温
17、煎中草药一般使用砂锅,主要原因是下列中的（ ）
（A）传统习惯 （B）容器稳定性好 （C）容器保温性能好
18、人体皮肤的酸碱度（PH值）最接近的数值是（ ）
（A）3.5 （B）5.5 （C）7 （D）8.5
19、不少种塑料不能用来盛放或包装食品,其原因是下列中的（ ）
（A）塑料有毒 （B）制品中加入的填料有毒
（C）加入的增塑剂有毒 （D）单体有毒
20、在下列塑料制品中,可选择作为食品包装袋的是（ ）
（A）聚氯乙烯 （B）聚乙烯、聚丙烯
（C）氯乙烯、苯乙烯 （D）聚四氟乙烯
21、鉴别织物是“真丝”还是“人造丝”的方法正确的是（ ）
（A）滴加衡硝酸 （B）灼烧 （C）滴加盐酸 （D）滴加酒精
22、将物质的量浓度相同的HCl、K2CO3、CH3COOH三种溶液等体积
混合所得溶液PH值可能（ ）
（A）大于7 （B）小于7 （C）等于7 （D）无法判断
23、旧报纸不能用来包装食品,除了灰尘、病菌以外,还有下列物质中
的（ ）
（A）含黑色碳粉 （B）纸屑会污染食品
（C）油墨中含多氯联苯和铅 （D）旧报纸不耐用
24、农用化肥碳铵、硫铵、尿素等施用过量会增加人体致癌的可能性.
主要是因为它们在土壤中及人体中生成（ ）
（A）黄曲霉素 （B）苯并芘 （C）亚硝酸钠 （D）亚硝酸胺
25、羧甲基纤维素的主要用途是（ ）
（A）地板粘接剂 （B）代替淀粉用于经纱上浆
（C）塑料抗老剂 （D）汽油抗震剂
26、市售化学浆糊不容易变质,原因是其中含少量的（ ）
（A）食盐 （B）乙醚 （C）硫酸 （D）苯酚 （E）硝酸钠
27、下列药水中能使兰黑墨水字迹褪去的是（ ）
（A）蚁酸 （B）醋酸 （C）草酸 （D）酒精
28、铜制器皿中刻字画,可以用下列溶液中的那一种来处理铜表面（ ）
（A）FeCl2溶液 （B）Pb（NO3）2
（C）稀盐酸 （D）浓FeCl3溶液
29、普通玻璃瓶常有绿色是因为含有（ ）
（A）氧化铜 （B）FeSO4 （C）KCl （D）氧化钠
30、在盛有硫酸铜晶体饱和溶液的恒温密闭容器中,投入一块形状不规
则的硫酸铜晶体,放置数天后,看到的现象是（ ）
（A）晶体部分溶解 （B）晶体形状和质量都不变
（C）晶体质量不变,形状改变 （D）晶体质量减少,形状改变了
31、下列物质中不能发生银镜反应的是（ ）
（A）乙醛 （B）葡萄糖 （C）果糖 （D）福尔马林
32、在洗衣粉配方中,应用最广的阴离子表面活性剂是（ ）
（A）脂肪聚氧乙烯醚 （B）皂片
（C）十二烷基苯磺酸钠 （D）脂肪醇硫酸钠
33、制造肥皂的主要原料,除烧碱外,还应该是（ ）
（A）油脂 （B）纯碱 （C）水玻璃 （D）硬脂酸
34、煤燃烧的主要污染物是（ ）
（A）氮氧化物 （B）二氧化硫 （C）二氧化碳 （D）一氧化碳
35、腊肉、火腿等食品虽然别具风味,但却含有一种可能致癌的物质,
它是（ ）
（A）黄曲霉素 （B）重金属 （C）亚硝胺 （D）氧化氮
36、日本的骨痛病是由于稻米中含有过量的有害元素造成的,它是（ ）
（A）铬 （B）镉 （C）铅 （D）锌
37、下列食品中,最易污染上黄曲霉素的是（ ）
（A）花生 （B）土豆 （C）火腿 （D）红枣
38、下列化学试剂中,可作为食品防腐剂的是（ ）
（A）甲醛 （B）硼酸 （C）苯甲酸 （D）硼酸钠
39、皮蛋含铅（规定含量