买山茶油的时候看到厂家说什么冷榨,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 16:04:17

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冷榨是一种生产油的制作工艺.一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留最为完整.由于冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右.所冷榨出来的油因为没有受到破坏,一般也不需要加添加剂,就可以长时间的保存.市值价值相对高端.
在物理压榨法中有两种方法:一种是将原料蒸炒熟化后制饼压榨,一种是不加热熟化制饼压榨,就是我们常说的熟榨和生榨.这是物理压榨,还有浸出法使用溶剂将油脂溶解,然后将溶剂挥发回收再利用,剩余的就是我们想要的东西.