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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 04:19:54

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菇 【科属】为黑伞植物蘑菇的子实体.【别名】蘑菇、麻菇、蘑菇草、肉蕈等.【性味归经】性平,味甘；人肠、胃经.【功效主治】益神开胃,化痰理气.主治精神不振,食欲大减,痰核凝聚,上呕下泻,尿浊不禁等症.【营养成分】每100克含有水分93．3克,蛋白质2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2.4克,钙8毫克,磷66毫克,铁 1.3毫克,维生素C4毫克,硫胺素0.11毫克,黄素O.16毫克、尼克酸3.3毫克.【食疗作用】 1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能.2.镇痛,镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡.3.止咳化痰 蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用.4.抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍.蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成.5.通便排毒 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化.糖尿病等都十分有利.

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