拉面放完蓬灰还得放盐吗
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/21 22:51:45
拉面放完蓬灰还得放盐吗
拉面放完蓬灰还得放盐吗
拉面放完蓬灰还得放盐吗
现在是夏天肯定要放,拉面剂是增加延展性和可塑性的(也就是能拉的更长),而盐是增加面筋道的.夏天温度高面醒的快又是新面粉,不放盐你很难拉出面的.
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现在是夏天肯定要放,拉面剂是增加延展性和可塑性的(也就是能拉的更长),而盐是增加面筋道的.夏天温度高面醒的快又是新面粉,不放盐你很难拉出面的.