生豆角为什么有毒?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 04:38:31

生豆角为什么有毒?
生豆角为什么有毒?

生豆角为什么有毒?
生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒.
所以在加工豆角时不要贪图脆嫩,应充分加热,使豆角颜色全变,里外熟透,吃着没有豆腥味,避免中毒.

生豆角为什么有毒? 生豆角为什么有毒? 豆角为什么不熟会有毒? 生豆角里为什么有毒啊?3Q 吃生豆角有毒吗吃生豆角有毒吗? 淹生豆角有毒吗豆角有什么种类?为什么豆角不熟有毒?最好有图片. 哪几种豆角有毒紫豆角有毒吗豆角没炒熟是否有毒? 豆角不炒熟有毒吗豆角没炒熟真有毒吗豆角没炒熟是不是有毒? 吃生豆角有毒吗拜托各位大神豆角有毒吗?听说豆角有毒,不知道什么样的豆角有毒,或者怎样吃才会有毒? 什么样子的豆角有毒豆角不熟为啥有毒啊