碳酸钠怎么去油?水和碳酸钠比例多少?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 00:29:35

碳酸钠怎么去油?水和碳酸钠比例多少?
碳酸钠怎么去油?水和碳酸钠比例多少?

碳酸钠怎么去油?水和碳酸钠比例多少?
一般碱性物质都能去油!比如实验室经常用热碱去洗刷试管.原因:
1.油(又称油脂)是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质.是酯在碱性下都可以水解生成羧酸钠盐和醇.
2.苏打(碳酸钠)水解显碱性;
3.苏打显碱性,使油水解生成可溶于水的盐和醇,不溶的油就可以随水去掉了.
没有固定比例,一般 用碳酸钠饱和溶液去油效果好一些.

碳酸钠去油主要是通过皂化反应、比例20%水溶液