微生物检验技术——沙门氏菌的检验为什么要进行前增菌和增菌的培养?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 16:19:07
微生物检验技术——沙门氏菌的检验为什么要进行前增菌和增菌的培养?
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食品微生物检验致病菌时都要进行前增菌,因为,在食品中这些微生物不是主要菌群,很容易被检测不到,儿造成不合格商品流通到市场上,因此要用合适的条件,让其大量繁殖一下,以便检出~
使濒临死亡的菌种或者半致死状态的菌种恢复活性。
沙门氏菌是一种肠道菌,体外检验时提取的量较少不易于进行观察和鉴定,通过增菌和增菌培养可获得一个较大的菌落,利于观察。
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