作业帮为什么为防止碳素钢菜刀生锈,特别是切过咸菜后,应立即擦干?为什么为防止碳素钢菜刀生锈,特别是切过咸菜后,应立即擦干?咸菜有什么特性吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 00:29:54
为什么为防止碳素钢菜刀生锈,特别是切过咸菜后,应立即擦干?为什么为防止碳素钢菜刀生锈,特别是切过咸菜后,应立即擦干?咸菜有什么特性吗?
为什么为防止碳素钢菜刀生锈,特别是切过咸菜后,应立即擦干?
为什么为防止碳素钢菜刀生锈,特别是切过咸菜后,应立即擦干?
咸菜有什么特性吗?
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如果你学过电化学腐蚀的话这个就比较好说了.
形成原电池需要活泼性不同的两种电极材料和电解质溶液.对碳素钢菜刀,碳相当于电源的正极,金属相当于电源的负极.干燥的时候缺少电解液,不会有电化学腐蚀（或进行得很慢）,但切过咸菜后,咸菜中的盐分溶解在水中形成电解质溶液,附着在刀上,就形成了原电池,快速的将刀腐蚀,所以一定要擦干.
咸菜中含NaCl,亚硝酸盐,作为电解液，形成铁碳原电池，铁为负极，腐蚀加快．
擦干后无电解液，不能形成铁碳原电池，减慢腐蚀
化学性质来说
我认为有二点
第一碱性，对钢铁件的氧化比较厉害，加速氧化。
第二 有水，水是氧化必要条件的一种
咸菜里有亚硝酸盐啊
简单地说 就是原电池 咸菜中有 盐 和 水是电解质溶液 铁为负极 碳为正级
这样会消耗铁发生腐蚀~！！！！！！！！！
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碳素钢菜刀切过咸菜后特别容易生锈,为什么?
为了防止碳素钢菜刀生锈,使用后特别是切过咸菜后,应采取的简易措施是是什么并说明所运用的化学知识
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