一道物理趣味题怎样才能煮出蛋黄凝固,蛋白液体的蛋?怎样才能煮出蛋白凝固,蛋黄液体的蛋?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 06:45:49

一道物理趣味题怎样才能煮出蛋黄凝固,蛋白液体的蛋?怎样才能煮出蛋白凝固,蛋黄液体的蛋?
一道物理趣味题
怎样才能煮出蛋黄凝固,蛋白液体的蛋?
怎样才能煮出蛋白凝固,蛋黄液体的蛋?

一道物理趣味题怎样才能煮出蛋黄凝固,蛋白液体的蛋?怎样才能煮出蛋白凝固,蛋黄液体的蛋?
蛋黄凝固要求的温度低,蛋白凝固要求的温度高.
用水煮长时间,保持低温,就煮出蛋黄凝固,蛋白液体.
短时间水煮,用高温.使高热只传到蛋白.就煮出蛋白凝固,蛋黄液体

这很简单
首先,准备蛋2个。
先将第一个蒸熟,将蛋的蛋白和蛋黄分开。
将第二个蛋的蛋黄放到第一个蛋的蛋白里,蛋白放到第一个蛋的蛋黄里。
OK 咯

用微波炉煮可煮出蛋黄凝固,蛋白液体的蛋,用火煮可煮出蛋白凝固,蛋黄液体的蛋,因为微波可穿透液体,而使液体中的极性分子剧烈运动产生高温,而用火煮温度是逐渐的由外到内传的

用微波炉,控制好时间
因为用微波炉是里面先熟的