淀粉在什么中能溶解
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/25 20:54:38
淀粉在什么中能溶解
淀粉在什么中能溶解
淀粉在什么中能溶解
淀粉有直链和支链淀粉两种,冷水中是不溶解的.直链淀粉可溶于热水(一般调成糊状,用沸水溶解),支链淀粉在热水中也不能溶解,但它们遇热水都会糊化体积膨胀,形成类似于胶体溶液的混合液.
水中就可以。
淀粉在酸性环境下会分解
额,我记得是唾液吧?其中含有唾液淀粉酶。
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淀粉在什么中能溶解
淀粉有直链和支链淀粉两种,冷水中是不溶解的.直链淀粉可溶于热水(一般调成糊状,用沸水溶解),支链淀粉在热水中也不能溶解,但它们遇热水都会糊化体积膨胀,形成类似于胶体溶液的混合液.
水中就可以。
淀粉在酸性环境下会分解
额,我记得是唾液吧?其中含有唾液淀粉酶。