作业帮谁知道什么是无机钙?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 21:15:49
谁知道什么是无机钙?
谁知道什么是无机钙?
谁知道什么是无机钙?
原料:无机钙多以动物贝壳、石灰石、大理石、石膏、珍珠、牡蝠为原料,不含蛋白质和营养元素,容易受重金属污染,与人体细胞缺乏亲和力,不容易被人体吸收,容易在关节处沉积,而引发各种结石病.加工:一是采用机械研磨和高温锻烧的方法,氨基酸和蛋白质等营养成分,在高温锻烧的过程中,大量被破坏.二是运用盐酸溶解法分离出来的钙,是碱性钙,吸收率很低,毒副作用非常大.例如:碳酸钙、葡萄糖酸钙等,均使用化学分离法.剂型:剂型通常是分子型和离子型.分子型的钙分子比较大,吸收效果比较差;离子型的钙离子在胃中释放,特别是碱性钙与胃酸中和,一部分垃圾钙发生沉淀,人体利用率太低.吸收差:以碳酸钙为例,一般以珍珠粉、动物贝壳等为原料,溶解度小,必须有维生素D3的参与,人体才能吸收;其次,碱性钙与胃酸中和,容易形成不易吸收的垃圾钙,人体吸收率只有3既左右.例如:乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙,均以普通有机酸钙盐为原料,只有经胃酸溶解,并与蛋白结合后,才能被人体吸收,同时,需要维生素D来强化吸收,倘若体内维生素D合成不足,就会影响其吸收率.