蔗糖溶液用蔗糖酶处理后,与斐林试剂发生砖红色沉淀 说明什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 21:42:38

蔗糖溶液用蔗糖酶处理后,与斐林试剂发生砖红色沉淀 说明什么
蔗糖溶液用蔗糖酶处理后,与斐林试剂发生砖红色沉淀 说明什么

蔗糖溶液用蔗糖酶处理后,与斐林试剂发生砖红色沉淀 说明什么
说明蔗糖的水解产物是还原糖
能与斐林试剂发生砖红色沉淀的物质一定是还原糖.
但无法肯定是哪一种还原糖.因为葡萄糖、果糖等都是还原糖

蔗糖水解产生的是还原糖。

蔗糖不是还原糖,被酶分解后才变成还原糖,使斐林试剂中二价铜还原成砖红色氧化亚铜

蔗糖被蔗糖酶水解成还原糖,还原性糖可与斐林试剂反应

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