淀粉和碘反应中.淀粉的化学成分是什么呢.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 21:09:03

淀粉和碘反应中.淀粉的化学成分是什么呢.
淀粉和碘反应中.淀粉的化学成分是什么呢.

淀粉和碘反应中.淀粉的化学成分是什么呢.
淀粉是多糖,相当于多个葡萄糖分子C6 H10 O6聚合而成的,因为聚合,就形成了一定的空间结构.淀粉与碘反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包含在了淀粉分子中的螺旋结构中了),这种新的物质或者说结构,改变了吸收光的性能而变了色.
高中你只要晓得有这么回事就行了,只要记住了碘遇淀粉变蓝,就OK了,不要知道那么多,不过了解一下了不错.

高中化学不用学这

淀粉是多糖,(C6H5O10)n 是高分子化全物

当它是一般的糖