自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 10:00:54

自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?
自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡
我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?

自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?
你的酒可能还没有发酵起来
自酿的葡萄酒是靠天然野生酵母菌来启动发酵的
所以
把葡萄弄破前是不清洗葡萄的
目的是保留葡萄皮上所带有的野生酵母
您现在的情况可能是因为酵母数量还没够
发酵没有启动
放心的等待
肯定会发酵起来的
我再学校酿时
自加了酵母干粉
还要等好长时间才能发酵呢
你只要注意温度控制就好了
对了
酵母繁殖期温度相对高一点好
有问题欢迎骚扰

自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了? 过滤后的自制葡萄酒为什么还有气泡产生 葡萄酒自制过滤后,葡萄酒瓶爆炸是什么原因.第二次发酵要不要把瓶子密封起来葡萄酒自制过滤后,葡萄酒瓶爆炸是什么原因,第二次发酵要不要把瓶子密封起来,产生很多白色气泡是在发酵吗 自制葡萄酒,二期发酵会不会有气泡 葡萄酒在发酵时遇到空气会产生有害物质吗? 家庭自制葡萄酒,二次发酵20天了还有上升的小气泡是怎么回事? 自制葡萄酒如何密封?发酵时如何防止瓶子爆裂? 自制葡萄酒已经发酵一周,现在还有一些小气泡请问可以第一次过滤了吗?发酵结束没有呢? 为什么自制葡萄酒有毒 为什么葡萄酒经过第一次发酵过滤后还会有气泡?夏天的第一次发酵时间是几天? 葡萄酒为什么发酵 用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵酒停止了,为什么? 自制葡萄酒在发酵时需不需要见阳光,有说发酵前期需照一定程度的日光,也有说需放阴凉处,到底需不需要呢 自制葡萄酒时,苹果酸—乳酸发酵时需要满瓶密封,隔绝氧气吗?不是会产生CO2吗?密封不就炸了? 自酿葡萄酒发酵盖子开始时要盖上吗?葡萄装好后,就是等待发酵的过程,开始时是否要把盖子扣上,等两三天开始产生气泡时再打开放气?我是装好后一直就开盖放着了,现在四五天了,发现上面有 自制的葡萄酒怎么比醋都酸我发酵期间没有完全密封瓶子,两天搅一次,发酵了10天了,今天看见没气泡了,也不往上涨了.就准备分离.尝了一下超酸,二次发酵还用加糖吗?还能喝吗?怎么补救? 自制葡萄酒为什么有白色东西飘在上? 自制葡萄酒第一次发酵会产生气体吗?玻璃材质的瓶子会爆吗?玻璃瓶内留有30%的空间