在炸食品时若不慎将水溅入烧热的油锅中,会听到''啪啪''的响声,同时油花四溅,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/14 22:05:07

在炸食品时若不慎将水溅入烧热的油锅中,会听到''啪啪''的响声,同时油花四溅,为什么?
在炸食品时若不慎将水溅入烧热的油锅中,会听到''啪啪''的响声,同时油花四溅,为什么?

在炸食品时若不慎将水溅入烧热的油锅中,会听到''啪啪''的响声,同时油花四溅,为什么?
水的沸点比油低,锅内油还未沸腾,但已经超过了100摄氏度,因此水沸腾了,又因为水的密度比油大,所以在油下面,因此油花四溅,而''啪啪''的响声是水沸腾.

水珠在高于100度的油中剧烈沸腾,小规模爆炸发出声音。

1.油的密度比水小
2.油的沸点比水大
然后你好好想想就知道了

水的液态和气态的转化温度,哪个词我忘了,沸腾温度低,油则很高,当水进入油时,迅速升温到这个临界点转化为气态(因为油的温度太高),水很快变成一个气泡,从油里蹦出来,因为时间很短,反应很剧烈以致于可以形容为“爆出来”。

在炸食品时若不慎将水溅入烧热的油锅中,会听到''啪啪''的响声,同时油花四溅,为什么? 烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“啪啪”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是( )A.水是热的不良导体 B.水滴的温度与油的温度不一样C.水的沸点比热 在做菜时水滴不慎滴入热油锅为什么会爆炸? 在极冷的南极考察时,若不慎丢失了火种,你能想办法取得火来烧水吗 通常使食品的保存时间延长在食品中加入( 通常使食品的保存时间延长在食品中加入( )使食品保持干脆,在食品中加入( )香精加入食品中,食品会更( )食品中加入色素,食品的外观更 实验室配置0.1mol/L的NaoH溶液500ml 若试验中出现下列情况如何处理?1:加蒸馏水时不慎超过了刻度2:向容量瓶中转移溶液时不慎有滴液掉在容量瓶外面. 如果不慎把水溅到天平的托盘上,会对称量造成什么影响如果不慎把水溅到天平的托盘上,会对称量造成什么影响?如果在半小时给出答案 做化学实验时,如不慎将较多的酸或碱液泼在实验台上,该怎么办? 在配置一定的氯化钠溶液,加蒸馏水时不慎超过刻度怎么办? 在计算乘法时,不慎将乘数63写成36,那么计算结果是正确答案的 下列事故中,处理不正确的是鱼,肉等食品用福尔马林保鲜误食重金属盐,立即喝牛奶和生鸡蛋实验室不慎将汞洒落在地上,应立即用硫分覆盖皮肤上沾有苯酚时,应立即用酒精擦洗 在做探究凸透镜成像的规律的实验时,小林不慎将凸透镜摔成两半,当他用其中的半个透镜继续观察烛焰的成像情况时,请分析成像情况是否会有变化,若有变化,会有什么变化?请根据问题提出猜 某同学在做电学实验时 不慎将电压表和电流表的位置对调,接成了如图所示的电路,此时若闭合开关,第20题 在做探究凸透镜成像的规律的实验时,小林不慎将凸透镜摔成两半,用这两半观察蜡烛,蜡烛像怎么样?象会变成半截吗? 某同学在做电学实验时,不慎将电压表和电流表的位置对换,如图.若开关闭合其后果是 在化学实验中,为什么不慎将碱或酸溅入眼中要在洗的时候眨眼睛?不眨或者用手揉的话会有什么危害? 若实验过程中:加蒸馏水时不慎超过容量瓶的刻度该如何处理? 不慎的意思是什么