作业帮地球上哪里辣椒最辣?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 14:07:28
地球上哪里辣椒最辣?
地球上哪里辣椒最辣?
地球上哪里辣椒最辣?
世界上最辣的辣椒叫断魂椒 ,又称“印度鬼椒”,是盛产于印度东北部阿萨姆邦的一种辣椒,在2007年的《吉尼斯世界纪录大全》中被确认为世界最辣的辣椒,实验最高辣度为1,041,427 SHU(史高维尔指标).然而其纪录现在已经由另一种新培育的辣椒品种 Naga Viper 于 2010 年 12 月超越,使得断魂椒退居世界第二辣椒.断魂椒是阿萨姆邦和印度东北其他地区辣椒的杂交品种,基因分析显示断魂椒的基因大都来自黄灯笼椒,亦有部分基因来自辣椒.根据现有的证据,这种辣椒在印度已有数百年历史.断魂椒以前被用来做成田间和村落的藩篱,以防止象群闯入居民区.如今,这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一.依据史高维尔指标,世界第三辣的墨西哥魔鬼椒的辣度是577,000 SHU,断魂椒的辣度几乎是魔鬼椒的两倍.而普通辣椒辣度一般只有10000 SHU 左右,我们餐厅常运用到最辣的鸡心椒、朝天椒辣度大约是 270,000 SHU.据说催泪弹里就有这种辣椒的成分哦!
地球史上最辣的辣椒 - 毒蠍布奇辣椒 辣椒 史上最辣「毒蠍布奇椒」 生吃它猶如生吞焊鐵 澳洲馬奎爾湖（Macquarie）的一處農場上，長出一片超級辣的「千里達毒蠍布奇椒」（Trinidad Scorpion Butch T），以辣度指標的「史高維爾單位」來算，高達146萬度的辣度，已擊敗了英國毒蛇椒（Naga Viper），讓種植者直說，烹飪它就像是面對一項化學武器。 據悉，所謂「史高維爾」的辣...
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地球史上最辣的辣椒 - 毒蠍布奇辣椒 辣椒 史上最辣「毒蠍布奇椒」 生吃它猶如生吞焊鐵 澳洲馬奎爾湖（Macquarie）的一處農場上，長出一片超級辣的「千里達毒蠍布奇椒」（Trinidad Scorpion Butch T），以辣度指標的「史高維爾單位」來算，高達146萬度的辣度，已擊敗了英國毒蛇椒（Naga Viper），讓種植者直說，烹飪它就像是面對一項化學武器。 據悉，所謂「史高維爾」的辣度檢測方式，是將辣椒汁用水稀釋到品嚐不出辣味，146萬度意味著，辣椒汁被稀釋了146萬倍，才能徹底中和辣味。而現今的金氏世界紀錄中，英國毒蛇椒（Naga Viper）是世界上最辣的辣椒，辣度為135萬9千度。也就是說，澳洲的毒蠍布奇椒已超越了英國毒蛇椒。「千里達毒蠍布奇椒」是以發現者布奇泰勒（Butch Taylor）的名字為名，泰勒說，種出這款辣椒的過程純屬偶然，是在種植一款辣椒時，發現辣椒發生變異，便保存了種子，事後就種出了毒蠍布奇椒，並被澳洲「辣椒工廠」所引進。
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