几丁质脱乙酰化后,用超声波为什么粉碎不了呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 19:22:26

几丁质脱乙酰化后,用超声波为什么粉碎不了呢?
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几丁质脱乙酰化后,用超声波为什么粉碎不了呢?
几丁质脱乙酰后生成壳聚糖,它是高分子物质,微溶于水,超声波的功率小,不足以破坏碳碳键,但是能加速溶解