如何油炸花生米米

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 23:22:59

如何油炸花生米米
如何油炸花生米米

如何油炸花生米米
1.将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒.不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生.要将油与花生米一起放入锅中,再放到火上加热炸,使其受热均匀.这样炸出的花生米,香脆、质松可口.
2.炸至花生米发出噼啪声时,取出花生米尝尝,如已断生味,铲起,沥去油,撒上盐或白砂糖即可.
技巧：
A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；
B.中期准备：将水倒净,花生米放置干净平盘中备用；
C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二）,翻炒几下使花生表面浸透油；
2.点中小火（技巧之三）,继续翻炒.直至花生变色,有香气散发出来即可（如果我的回答对您有用,请点击左下角的好评,）

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