小苏打是不是 发酵剂

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:06:21

小苏打是不是 发酵剂
小苏打是不是 发酵剂

小苏打是不是 发酵剂
小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3.人们通常知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂是发酵剂.
大苏打是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸钠.不是发酵剂

即碳酸氢钠，是一种常用的膨松剂，但不能用来发酵
发酵还是要酵母粉或老面

小苏打是NaHCO3+（H+）=（Na+）+H2O+CO2
CO2有膨化作用，属于发酵剂

是的

小苏打是不是 发酵剂 用小苏打当发酵剂的原理 小苏打是不是泡打粉? 碱是不是小苏打RT 小苏打是不是白碱? 小苏打是不是碱 面碱是不是小苏打 碱是不是小苏打? 请问发酵粉是不是小苏打 苏打是不是小苏打 小苏打是不是就是淀粉? 小苏打是不是就是盐? 碳酸氢钠是不是叫小苏打 小苏打是不是碳酸氢钠 小苏打是不是苏打粉 小苏打到底是不是淀粉? “小苏打”到底是不是盐? 小苏打到底是不是淀粉?