亲水性和疏水性是什么意思?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 13:47:44
亲水性和疏水性是什么意思?
亲水性和疏水性是什么意思?
亲水性和疏水性是什么意思?
亲水性(hydrophilic),对水具有亲合力的性能.如·:金属版材如铬、铝、锌及其生成的氢氧化物以及具有毛细现象的物质都有良好的亲水效果.在有机物中表现为羟基和羧基等的亲水性,即它们使该有机物易溶于水.
疏水性(hydrophobic),对水具有排斥能力的性能.如:印版图文的亲油成分和印刷油墨都具有良好的疏水性.在有机物中表现为烷基和苯环等的疏水性,即它们使该有机物难溶于水.
现在不太记得了,记得是高中知识,应该是和亲水基和疏水基有关,即与水结合的难易程度。
亲水,顾名思义就是容易与水结合的,比如说化合物中的-OH,就是亲水基团;疏水,就是不结合水,比如油脂类
有的基团和水分子结合能力强,比如羟基,有的很差,比如烷基
亲水性,极性分子或分子的一部分在能量上适于与水相互作用而溶于水中的特性。
疏水性 ,非极性分子或分子的一部分在能量上不适合与水相互作用,而不溶于水的特性。
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