吃苹果,梨等 常见水果需要削皮吗?皮有营养吗 有的人说皮中含有维生素,洗干净,不要削得好.

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 04:25:22

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吃苹果,梨等 常见水果需要削皮吗?皮有营养吗
有的人说皮中含有维生素,洗干净,不要削得好.

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果皮内所含维生素含量确实比果肉里的高出许多,但随着农药在农林业上的广泛应用,一些农药能随着果实的生长而附在果皮上.尽管果皮维生素含量高于果肉,但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍.这些残留在果皮上的农药用清水很难洗掉,为了您的健康,吃水果能削皮的还是削皮好,特别是那些外皮鲜艳的水果,除非确是绿色水果.对于那些不能削皮的水果如葡萄、草莓等,可使用家用洗涤剂清洗,洗涤剂中含有多种活性物和乳化剂,能把各种污渍和农药等有害物质变成能溶于水的物质,漂洗时随水冲走.
总结：尽管果皮维生素含量高于果肉,但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍.所以吃水果能削皮的还是削皮好,除非确是绿色水果.

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