亚硝酸盐 挥发酸菜中的亚硝酸盐会不会挥发?他是怎么消失的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 23:00:22

亚硝酸盐 挥发酸菜中的亚硝酸盐会不会挥发?他是怎么消失的?
亚硝酸盐 挥发
酸菜中的亚硝酸盐会不会挥发?他是怎么消失的?

亚硝酸盐 挥发酸菜中的亚硝酸盐会不会挥发?他是怎么消失的?
过去七十年代以前食道癌发病率很高,就是这个原因. 不会的,亚硝酸盐与蛋白质分解物结合形成亚硝胺类物质,具有致癌性.