馒头蒸制后,馒头表面出现起泡现象的原因是什么?应如何解决.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 00:26:14

馒头蒸制后,馒头表面出现起泡现象的原因是什么?应如何解决.
馒头蒸制后,馒头表面出现起泡现象的原因是什么?应如何解决.

馒头蒸制后,馒头表面出现起泡现象的原因是什么?应如何解决.
做馒头用的苏打粉就是碳酸氢钠,性质不稳定高温易分解,生成二氧化碳,所以会起泡泡!