面粉、糖与南瓜的比例是多少?南瓜饼可以用烤箱烤吗上火多少下火多少

面粉、糖与南瓜的比例是多少?南瓜饼可以用烤箱烤吗上火多少下火多少
面粉、糖与南瓜的比例是多少?
南瓜饼可以用烤箱烤吗
上火多少下火多少

面粉、糖与南瓜的比例是多少?南瓜饼可以用烤箱烤吗上火多少下火多少
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判南瓜饼断南瓜是否熟透）.如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出； 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水）揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟； 3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完； 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻； 5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.
　　[编辑本段]南瓜饼-营养价值
　　南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,南瓜饼常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；南瓜经现代医学研究,可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变,被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用；南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用,抑制率在90％以上,其它尚有抗血吸虫及驱虫作用,用以治疗血吸虫病.南瓜饼的营养价值：1.解毒：内含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用；2.保护胃粘膜、帮助消化：3.防治糖尿病、降低血糖：4.消除致癌物质：5.促进生长发育：
　　[编辑本段]南瓜饼-品种
　　巴国南瓜饼
　　原料:南瓜饼南瓜 500克.小麦面粉 300克 面包屑 150克.白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量.操作:1.南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟； 2.然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形； 3.粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可.贴士：1.南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象； 2.做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸,待饼成熟后,再以高温炸香为止； 3.本品有油炸过程,需备色拉油约1000克.
　　芝麻南瓜饼
　　材料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油 制作方法：1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成.特点：酥软甜糯,香味醇厚.
　　辣味南瓜饼
　　材料：南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量 制作方法：1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成 2.食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出 的新鲜南瓜饼.(也可用炸、煎、炒后食用) 特点：香味醇厚、辣味浓烈.
　　油煎南瓜饼
　　材料：糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克.制作方法：1.南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮.再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成长条,摘成12只坯子.2.将坯子用手按扁,成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯.3.将平锅烧热,放生油.再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成.用法：随意食.效用：润肺健脾,镇咳化痰.适用于肺燥咳嗽、脓痰等症
　　椰香南瓜饼
　　材料：主料：南瓜 辅料：元宵粉 调料：白糖、椰茸、食用油 做法：1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用； 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色.3、装盘撒上椰茸即可 特点：酥软甜糯,香味醇厚
　　[编辑本段]红豆南瓜饼
　　主料：南瓜 红豆沙 糯米粉 豆苗 糖[1] 制作步骤：1、红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做好了,还可以做别的吃,不浪费.成本还不高.2、南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一次性手套的哦.哈哈.3、南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的面团.4、不底锅里放少许橄榄油,这种油对身体好,也不怕吃油过多而发胖,煎的过程中发现不太吸油.直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了.5、小火盖上盖子,一面煎的金黄后翻面煎另一面.6、豆苗要之前焯过的,水里加些油和盐,能让豆苗看上去更绿.摆盘造型.