油脂跟NaOH如何反应,为什么
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 10:33:49
油脂跟NaOH如何反应,为什么
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油脂跟NaOH如何反应,为什么
油脂是高级脂肪酸的甘油酯,能与NaOH发生皂化反应生成高级脂肪酸的钠盐和甘油.即酯类的水解.
例如:硬脂酸甘油酯与NaOH反应生成硬脂酸钠和甘油.
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