生的豆苗能吃吗?我要科学的答案

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 16:12:55

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生的豆苗能吃吗?我要科学的答案
豆苗俗称豌豆籐,是豌豆的嫩茎和嫩叶,豆苗的频色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素的含量也不少.
豆苗性清凉,是燥热季节的清凉食品,对清除体内积热也有一定的功效;原因是豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用.
除具有清热的功用外,豆苗也可使肌肤光滑柔软.「豌豆又名澡豆,可去墨屎,令人面色光泽.」所谓澡豆,即是将豌豆放入洗澡盆中,作为去皮肤上油脂之用,因为它含有幼嫩滑润的维他命B,可以作为润肌肤之用.不妨试下,将豆苗磨碎而涂在皮肤上,即可去掉肌肤上的油脂,使肌肤光滑,又可防止夏季阳光之晒黑.
豆苗的独特气味,无论作为主菜或配菜,都是十分美味可口的,如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜馆中的隽品.

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