作业帮膳食纤维有促进钙的吸收作用吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 17:47:32
膳食纤维有促进钙的吸收作用吗?
膳食纤维有促进钙的吸收作用吗?
膳食纤维有促进钙的吸收作用吗?
不能,一是钙在食物中的含量很多,但由于各种因素的影响,吸收效果不太好,影响原因之一体内维生素D太少,之二体内草酸和植酸过多,会生成难溶解的草酸钙和植酸钙,磷酸盐过多会生成难溶解的正磷酸钙.含草酸较多的食物有菠菜、竹笋.
二是蔬菜中多量的纤维素,它是草食动物的主要营养来源,人类却没有利用它的能力.纤维素在人体中的作用是有效地增加消化食物残渣,加快肠蠕动、抑制肠道有害细菌,使好氧细菌生长.促进肠道吸收水分,减少致癌物质与肠粘膜接触时间,增加胆汁排泄有效预防动脉粥样硬化与胆囊疾病,提高就餐时的饱感延缓糖的吸收.