泡打粉与稻草灰的主要成份有什么相同的在我们老家有一种植物的叶子,用开水泡出汁,加稻草灰浸出液可以做出爽滑可口的食品,我们这里叫青草豆腐,柴叶豆腐,鸡血生豆腐.这是传统的做法;

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 20:13:25

泡打粉与稻草灰的主要成份有什么相同的在我们老家有一种植物的叶子,用开水泡出汁,加稻草灰浸出液可以做出爽滑可口的食品,我们这里叫青草豆腐,柴叶豆腐,鸡血生豆腐.这是传统的做法;
泡打粉与稻草灰的主要成份有什么相同的
在我们老家有一种植物的叶子,用开水泡出汁,加稻草灰浸出液可以做出爽滑可口的食品,我们这里叫青草豆腐,柴叶豆腐,鸡血生豆腐.这是传统的做法;
后来因用稻草灰太麻烦,人们改用了泡打粉也能做出同样的东西,但口感稍差.
所以我想知道它们有什么相同的成份.

泡打粉与稻草灰的主要成份有什么相同的在我们老家有一种植物的叶子,用开水泡出汁,加稻草灰浸出液可以做出爽滑可口的食品,我们这里叫青草豆腐,柴叶豆腐,鸡血生豆腐.这是传统的做法;
主要成分是氧化钾,遇水就是亲氧化钾,成碱性