香精（食用的）的化学结构是什么香精有热量吗?香精是由什么组成的?对人体有什么害处?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 22:24:32

香精（食用的）的化学结构是什么香精有热量吗?香精是由什么组成的?对人体有什么害处?
香精（食用的）的化学结构是什么
香精有热量吗?
香精是由什么组成的?
对人体有什么害处?

香精（食用的）的化学结构是什么香精有热量吗?香精是由什么组成的?对人体有什么害处?
香精组成
香精至少由数种香料原料,甚至几十种天然和合成香料组成,或是有机化合物的复合体.香精的调配可由如下组成：
①香基--显示出香型特征的主体；
②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分；
③修饰剂--使香精变化格调的成分；
④定香型--本身是不易挥发,并能抑制其它易挥发香料的挥发度,使其挥发减慢；
⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用.本身应无臭、稳定、安全而且价格低.

食用香精
由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。...

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食用香精
由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。

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