淹糖醋蒜瓣的水管喝吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 08:54:15

淹糖醋蒜瓣的水管喝吗?
淹糖醋蒜瓣的水管喝吗?

淹糖醋蒜瓣的水管喝吗?
建议不要喝 含有亚硝酸盐!
材料
蒜头(大蒜) 盐 米醋 白糖
做法1:蒜头剥去外层干皮切去根部洗净 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) 分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸)封盖腌制10天 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀
2:倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天 每天晃动罐身使蒜头腌制均匀
3:放入糖搅拌均匀封盖腌制4-5天即可食用
注:也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份 这样可去除辣味 咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降 15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内 避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用

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