作业帮为什么要把肉汤煮沸?法国生物学家巴斯德做过严密的科学实验.他把盛有肉汤的两个瓶子加热后,其中一个瓶子从顶端开口,瓶口不加盖,空气可在瓶内外流动；将另一个瓶子的瓶颈烧软并拉长
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 00:06:07
为什么要把肉汤煮沸?法国生物学家巴斯德做过严密的科学实验.他把盛有肉汤的两个瓶子加热后,其中一个瓶子从顶端开口,瓶口不加盖,空气可在瓶内外流动；将另一个瓶子的瓶颈烧软并拉长
为什么要把肉汤煮沸?
法国生物学家巴斯德做过严密的科学实验.他把盛有肉汤的两个瓶子加热后,其中一个瓶子从顶端开口,瓶口不加盖,空气可在瓶内外流动；将另一个瓶子的瓶颈烧软并拉长弯曲成鹅颈状,且瓶口加盖.将这两个瓶中的肉汤煮沸后,静置一段时间,结果发现：第一个瓶子中的肉汤很快腐败变质,长出了很多细菌,而第二个瓶子中的肉汤经过很久也不变质,也就是没有生出细菌.
为什么要把肉汤煮沸?法国生物学家巴斯德做过严密的科学实验.他把盛有肉汤的两个瓶子加热后,其中一个瓶子从顶端开口,瓶口不加盖,空气可在瓶内外流动；将另一个瓶子的瓶颈烧软并拉长
巴斯德解释说,因为第一个烧瓶是顶端开口,悬浮在空气中的尘埃和微生物可以落入瓶颈直达液体,微生物在肉汤里得到充足的营养而生长发育,于是引起了肉汤的变质.第二个瓶颈虽然也与空气相通,但瓶颈拉长弯曲,空气中的微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上,而不会落入肉汤中生长繁殖引起腐败变质.
因为空气中细菌！！
烧开了会杀死细菌！细菌会以牛肉为食，所以第一个瓶子中的肉汤很快腐败变质
理解了吗？？
把肉汤煮沸的目的在于杀菌,两瓶都杀了菌之后，其中一瓶加盖而另一瓶不加盖，加盖的那一瓶与外界隔开而没加盖的那一瓶与外界的空气接触．因为空气中有细菌存在，没加盖的那一瓶因为细菌的作用而很快地腐败变质，而加了盖的那一瓶因为没有细菌进入，因而没有腐败生菌．...
全部展开
把肉汤煮沸的目的在于杀菌,两瓶都杀了菌之后，其中一瓶加盖而另一瓶不加盖，加盖的那一瓶与外界隔开而没加盖的那一瓶与外界的空气接触．因为空气中有细菌存在，没加盖的那一瓶因为细菌的作用而很快地腐败变质，而加了盖的那一瓶因为没有细菌进入，因而没有腐败生菌．
收起
除去肉汤中的微生物啊！