作业帮偏口鱼的做法
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 09:02:19
偏口鱼的做法
偏口鱼的做法
偏口鱼的做法
原料：
偏口鱼、花菇、葱段、姜片、蒜瓣、干红椒.
做法:
1.偏口鱼买回来,小心取出鱼籽另用,去腮,内脏,鳍,洗净,用纸巾擦干.
2.将鱼身鱼腹喷洒绍酒,盐,涂抹均匀腌制一小时.
3.烧热锅,倒入油,将鱼身再拭干后,放入锅中两面煎一下,取出.
4.锅中入油,爆香葱姜干红椒,下花菇(提前泡好切段)翻炒一下,放入鱼,喷些绍酒,加入热水没过鱼身,加一大勺醋,一勺酱油,一勺糖,适量盐,投入蒜瓣,大火烧开,转小火烧至汤汁收浓到你喜欢的程度,提前十分钟投入葱段,最后点香油,撒香菜(我忘了买了就没撒).
5.将鱼取出,其余的连同汤汁浇在鱼身上即可.