醋为什么要盖盖子如题,是醋会挥发还是水会挥发?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 23:55:39

醋为什么要盖盖子如题,是醋会挥发还是水会挥发?
醋为什么要盖盖子
如题,是醋会挥发还是水会挥发?

醋为什么要盖盖子如题,是醋会挥发还是水会挥发?
当然是醋挥发 以乙醇为原料,加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段.例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料,应用速酿法制醋,只需1天~3天即得酒醋.所以一挥发就没有味道了