作业帮辣椒含有那些营养物质
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 02:55:15
辣椒含有那些营养物质
辣椒含有那些营养物质
辣椒含有那些营养物质
常吃辣椒的四大好处! 据美国MSNBC网站8月26日报道,一股吃辣的风潮悄悄在美国兴起,越来越多的人开始推崇“辣椒健康饮食”.最新研究发现,辣椒不仅本身含有的热量少,而且能够起到抑制饥饿感、强健肌肉、提高智力以及调整情绪的作用.爱吃辣椒的人,在充分享受美味的同时,又能促进健康,真是一举多得. 吃辣椒身材更苗条.《英国营养学杂志》的一项研究发现,吃饭时加两勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的热量和脂肪量都要少得多.如果你不能吃辣的,可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱. 吃辣椒能强健肌肉.美国南卡罗来纳大学的研究者们认为,辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常.因此,在进行大量运动前可以吃些辣椒.如果你不习惯吃辣,可以试着把辣椒掺在面包里. 吃辣椒让思维敏捷.美国加州大学的一项研究发现,辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”,从而有效防止老年痴呆的发生.为了身体健康,做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧. 吃辣椒使人心情愉快.美国纽约大学的科学家们认为,辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”,继而向大脑发出一种信号,使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质.这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激,而且能有效改善人的情绪,使人心情愉悦.如果你想让自己心情好一些,不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧,看看能不能收到意外的效果. 吃辣椒有什么禁忌吗 当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢,大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”,同时释放出内啡肽.若再吃一口,脑部又会以为有痛苦袭来,释放出更多的内啡呔.持续不断释放出的内啡呔,会使人感到轻松兴奋,产生吃辣后的“快感”.吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用.当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感,从而感觉食物的美味. 在人们吃辣椒时,只要不将口腔辣伤,味觉反而敏感了.此外,在食用辣椒时,口腔内的唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,人在吃饭不香、饭量减少时,就产生吃辣椒的念头.事实上,不管吃辣成瘾与否,适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用.辣椒对健康的益处在于：健胃、助消化；预防胆结石；降血糖；辣椒有减肥作用. 哪些人不宜吃辣椒： 越来越多的人对辣椒感兴趣,认为辣椒能祛寒除湿.随着火锅店、砂锅店及“麻辣烫”的兴起,含有辣椒的菜肴越来越深入家庭.但并非人人都适合吃辣椒,下列人员不宜多吃辣椒： 患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人,不宜大量食用辣椒研究证明,大量食用含辣椒素多的辣椒,会使消化液分泌过多,引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增,可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等,更不利于消化道功能的恢复.食用过多的辣椒还会使人心跳过快,循环血量剧增,因此,也不利于心血管病患者的康复. 瘦人不宜多吃辣椒从中医角度讲,瘦人多属阴虚和热性体质,所谓“瘦人多火”即指虚火.这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒,如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等. 甲亢患者不宜食辣椒甲亢患者常常处在高度兴奋状态,故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物.又因“甲亢”患者本来就容易心动过速,食用辣椒后会使心跳加快,加重症状. 肾炎患者不宜食用辣椒研究证明,像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品（如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各种香料和含挥发油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等）,在人体代谢过程中,其辛辣成分常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用,严重时会影响到肾脏功能.
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