一道化学计算题!为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:NH3),再为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 20:54:10

一道化学计算题!为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:NH3),再为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:
一道化学计算题!为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:NH3),再
为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:NH3),再有稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为:
2NH3+H2SO4=====(NH4)2SO4,再根据蛋白质中氮元素的质量分数(约为16%)进行计算.
某监测站对某品牌奶粉检测时,取一定量该奶粉样品分解其中的蛋白质,产生的氨气用10g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题.
(1)经过这种方法测的该奶粉样品中约含有蛋白质的质量是多少?(计算结果精确到0.01g,下同)
(2)如果该奶粉样品,有不法商贩向其中添加1g三聚氰胺(C3N6H6),相当于增加蛋白质的质量为多少?

一道化学计算题!为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:NH3),再为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:
设参加反应的NH3的质量为x,则有:
2NH3 + H2SO4 = (NH4)2SO4
34 98
—— = ——
x 10 g×4.9%
解得 x=0.17g
其中氮元素的质量为:0.17 g×14/17=0.14g
(1)\x05样品中蛋白质的质量为:0.14g÷16%≈0.88g
(2)\x05设相当于增加蛋白质的质量为x,则有
1g×84/126=x×16%
解得 x≈4.17g

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